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陆地和海洋食物不应该一起食用是真的吗?

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Anonim

您可能已经听说过这样的假设,即同时食用陆地和海鲜可能对健康有害。据说这种习惯会引起胃部不适,消化不良和食物中毒。那么,这是真的吗?

禁止将陆上食物与海鲜一起食用的起源

资料来源:《华盛顿邮报》

“禁止”将陆上食物与海鲜一起食用实际上源自宗教和习俗安排。

例如,在某些宗教中,鱼和红肉属于两类食物,不能一起食用。

在某些社区团体中,禁止将陆上食物与海鲜一起食用已成为一种遗传规则。

另一方面,有些人认为同时食用两者会导致健康问题。

这是基于土地和海鲜消化率的差异。

作为示例,胃大约需要45至60分钟才能消化鱼。同时,消化鸡肉需要1.5到2个小时,牛肉消化需要3个小时。

最初,这种不同的消化时间被认为对消化有很大影响。

根据不同的消化时间,应首先消化鱼类等海鲜,而不是鸡肉和牛肉。

需要较长时间消化的食物会保留在胃中,并被认为会降低胃酸的pH值。

不仅如此,胃还必须产生更多的酶来分解需要更长时间消化的肉。结果,胃中的状况变得不平衡。

这使得同时吃陆地和海鲜的人被认为更容易发生消化系统疾病。例如,胃痛,胃灼热,腹胀,以增加胃酸。

这是真的吗?

实际上,消化系统不能那样工作。

这是因为人体已经进化成可以消化包含碳水化合物,蛋白质,脂肪和其他营养素的完整食物。

当您同时吃几种食物时,胃会产生各种酶来消化其中的所有营养。

如果胃的pH值保持在1到2.5的酸性,则消化酶可以有效发挥作用。

陆上和海鲜的同时进入可能会暂时改变胃部的pH值,最高可达5。

但是,胃壁能够产生胃酸并再次迅速降低其pH值。

只要pH值保持酸性且所有酶均正常发挥作用,胃就始终可以保持最佳状态。

该器官可以适当地消化鱼,鸡和牛肉,而不受不同消化时间的影响。

有时间将陆上食品与海鲜分开

您可以和海鲜一起吃陆地食品。

但是,有时您需要将这两种食物分开,即在存储和加工它们时以及对海鲜过敏的时候。

烹饪和储存地面食物和海鲜时,请始终将其放在单独的容器中。

您可以将其包裹在塑料中,也可以将其保存在有盖的盒子中。

在处理食物时,将煮熟的食物与原料分开。

原因是,让熟食靠近生食会导致食物中毒。

对于那些对海鲜过敏的人,始终将海鲜与陆上食物包装在不同的容器中。

进餐后,将它们放在单独的容器中,并盖上服务罩,以防止食物变脏。


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