我们一天可以吃多少肉？

肉中的蛋白质和铁含量

动物性食品（即肉类）是蛋白质的最佳来源。肉含有人体所需的所有氨基酸，有助于修复和替换受损的组织和细胞。这些氨基酸不是人体产生的，因此您必须从食物中获取它们。与从植物中发现的蛋白质（植物性蛋白质）相比，肉中包含的蛋白质（称为动物性蛋白质）非常完整。

肉还含有铁，对生殖健康很重要。与植物中的非血红素铁相比，肉中的血红素铁更容易被人体吸收和消化。 3盎司的白肉（鱼类和家禽）含有1毫克的铁，而同样重量的牛肉中的红肉含有2毫克的铁。

对于节食的人，建议减少肉食。但是，这并不意味着绝对不允许该人吃肉。肉仍然可以食用，但必须减少该部分。

在“健康饮食”中，一位注册营养师里德·曼格斯（Reed Mangels）说，每天每公斤体重需要约0.8到1克蛋白质。因此，如果您体重60公斤，则每天需要摄入48-60克蛋白质。

然后，哈佛健康教育建议每天可以安全食用约50到100克（相当于1.8到3.5盎司肉）的红肉。因为，吃很多超出需要的肉可能对健康有害。这种影响尤其会增加心脏病和结肠癌的风险，因为肉中含有大量的饱和脂肪。

您可以将部分分成几餐。例如，白天吃35克肉，下午或晚上吃35克肉。还应尝试改变所食用的肉的类型，以使营养保持平衡和多样化。

实际上，令人关注的不仅是可以食用的肉的数量，选择的肉的类型也很重要。这将使您继续吃肉并保持健康。吃肉的健康方法是结合肉食。不一定是红肉，其他肉也可以替代。

这是吃健康肉类的方法，例如：

如果您喜欢红肉，仍然可以食用，但菜单更健康。例如，选择红肉的瘦肉，也就是说，首先将粘在肉的侧面或周围的脂肪部分分开。
避免加工或包装含有防腐剂，饱和脂肪含量高且盐含量高的肉类，这些肉类可能会损坏血管并增加患心脏病的风险。
红肉的替代品是家禽中的白肉。土耳其或鸡肉块蛋白质含量高，脂肪含量低。
除了陆生动物的肉以外，鱼还可以作为蛋白质的替代来源。金枪鱼和鲷鱼是非油性鱼类，脂肪和卡路里含量低。鲑鱼和鲭鱼虽然是油性鱼，但它们的脂肪和卡路里含量很高，但对健康有益。

除了选择肉的类型之外，加工肉的方式还影响肉的含量。首先，肉比烧烤更好，而不是油炸。不要忘记，将脂肪部分放在烤架上，以使脂肪耗尽。

要去除脂肪部分，您可以将肉煮沸，然后冷却一会儿。然后，去除粘在肉上的脂肪。您可以再次食用肉，例如，用西兰花或坚果炒。