熟悉营养丰富的扇贝，斧头壳

那些喜欢海鲜的人当然对各种贝类菜肴都很熟悉。从原始蛤，竹蛤到绿色蛤。好吧，您是否尝试过扇贝？扇贝是干净的白肉和质地细致的蛤，其本地名称为扇贝或斧头蛤。尽管很难在餐馆找到这种贝类海鲜五英尺，因为价格非常昂贵，请不要气trying！就像扇贝一样，扇贝的营养成分也很高，要知道！

扇贝的营养成分是什么？

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扇贝是海洋蛋白质的来源，不应低估。每85克食用蛤x（3-4个扇贝），含有17克蛋白质和90卡路里的热量。仍然在同一部分，您将获得：

不仅。扇贝还富含各种其他维生素和矿物质，例如维生素B12，维生素B6，维生素A，维生素E，铁，铜，锌，镁，钙和钾，可以帮助您增加日常营养。

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扇贝是高蛋白食物来源，但脂肪和卡路里含量低。该优点使壳适合用作饮食人群的饮食。原因是，摄入足够量的蛋白质会使您的饱腹感更长，从而防止暴饮暴食。

发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究证明，减少总卡路里摄入量和增加蛋白质摄入量实际上可以帮助您减轻体重。此外，高蛋白质摄入而低碳水化合物也有助于增加人体的新陈代谢，以燃烧脂肪获取能量。

独特的是，扇贝具有的各种营养素，包括维生素B12，锌和omega-3脂肪酸，实际上对支持大脑和神经系统的工作非常有用。更具体地说，它可以预防精神疾病的风险。

扇贝中的镁和钙含量同样可以保持心脏健康。因此，据信这两种营养素有助于降低血压并预防心脏病。

美国心脏协会的研究也强化了这一说法，该研究表明，低水平的镁含量低会导致高血压，心脏房颤和其他各种心脏问题。

因此，从本质上讲，您绝对可以在日常饮食菜单中加入扇贝。如果食用时伴有其他碳水化合物和纤维，那就更好了。但是，如果您对海鲜过敏，则应避免食用扇贝。

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我们在商店中看到的最常见的扇贝类型是湿的（新鲜）贝壳和带气密塑料包装的带壳贝壳。新鲜贻贝通常质量较高。因此，如果您打算在购买蛤prepare的同一天准备蛤lam，那就去换新鲜的贝壳。

另外，请确保购买的扇贝仍然干净。寻找蛤all肉，该蛤meat肉的所有面都均匀地呈珍珠白色，质地坚韧，略微湿润。优质的新鲜扇贝肉不应完全干燥或弄湿，以免水滴落下。避免给扇贝打碎，而不是新鲜和臭味。

如果要购买包装好的东西，请放在里面冰箱直到您将其培育出来。处理完毕后，请先将其移至前一天晚上的冰箱顶部架子。不要在室温下立即解冻冷冻的蛤。在紧要关头，您可以通过将冷冻蛤sealing密封在密封的塑料袋中并在其上倒入冷水来解冻。