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除辣椒外，黑胡椒通常用于使食物增添辛辣味。事实证明，这种香料除了可以提高食物的味道外，还含有多种滋养人体的活性化合物。实际上，黑胡椒对健康有什么好处？来吧，更清楚地看到以下好处。
黑胡椒一目了然
黑胡椒来自拉丁文名的植物 黑胡椒 。小圆形，当食用时会在口中尝到苦，辣和辛辣的味道。
通常，这种厨房香料用于代替辣椒或添加以使食物变辣。
根据营养价值数据，黑胡椒包含各种营养素，例如维生素A，B和K，以及重要的矿物质，包括钾，钙，铜，铁和锰。
黑胡椒有益健康
从这些营养素中可以得出结论，食用黑胡椒可以提供健康益处。根据期刊上的研究，以下是胡椒的特性 食品科学与营养评论 ， 作为：
1.减轻炎症的潜力
当免疫系统试图抵抗疾病时，就会发生炎症。
这种情况通常是自然发生的，尤其是当您受伤时。发生炎症时，身体会尝试更新细胞，以便您快速恢复健康。
不幸的是，从长远来看，会发生炎症。这样的炎症会导致类风湿关节炎，阿尔茨海默氏病和帕金森氏病的发展。
研究表明，黑胡椒具有抗发炎（抗发炎）的活性化合物。您可以通过抑制某些引起人体发炎的酶的产生来做到这一点。
2.帮助对抗自由基
黑胡椒中含有抗氧化剂，可帮助人体对抗自由基。
在这项研究中，已知黑胡椒胡椒碱具有抗氧化活性，可抑制自由基的作用。
自由基是会破坏细胞，蛋白质和DNA的分子，引起各种健康问题，例如癌症，过早衰老和动脉粥样硬化。
您可能会接触到来自各种来源的自由基，例如污染，香烟烟雾，阳光和工厂化学品。
3.潜在的细菌感染
体内感染不仅由病毒或真菌引起，而且还由细菌引起。好吧，黑胡椒是一种香料，可以阻止某些细菌的生长。
研究发现黑胡椒提取物可以抑制细菌传播 葡萄球菌 , 芽孢杆菌 和 链球菌 .
如果这些细菌感染人体，则可能导致败血症（血液中的细菌感染），脓疱疮（皮肤毛囊的细菌感染），喉咙痛和脑膜炎。
黑胡椒的抗菌特性也可用于食品中，以使其不易腐烂。
4.改善消化系统
在传统医学中，黑胡椒用于治疗消化系统疾病。
黑胡椒中所含的胡椒碱化合物可帮助酶的产生，并增加肠道中钾，硒，B族维生素，β-胡萝卜素和蛋氨酸离子的吸收。
黑胡椒的好处不仅在于其有效成分还可以保护肠壁免受氧化应激和胃分泌物的影响。
5.维持脑部健康
大脑是调节所有身体机能的中枢神经系统。一个人年纪大了或问题使脑功能下降。
众所周知，黑胡椒中的活性化合物胡椒碱的作用与抗抑郁药相差无几，可以减轻压力。
除了黑胡椒中所含的抗氧化剂外，它还可以帮助大脑更好地运作。
6.预防癌症的潜力
黑胡椒的下一个好处是它具有预防癌症的潜力。癌症是异常细胞的病状，可以攻击人体内的细胞或组织。
已知黑胡椒中的胡椒碱化合物具有抗癌特性。胡椒碱可以控制负责调节体内细胞周期的某些蛋白质，以保持健康。
然后，该化合物还通过降低消化道中的酶-β-葡萄糖醛酸苷酶和粘蛋白酶的活性来保护结肠免受癌细胞的生长。
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