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已经知道快餐对健康有害，但预算只够在餐厅用餐 快餐 ？你不是一个人。这是许多人面临的困境。寻找健康的快餐菜单非常困难。您通常在汉堡和汉堡之间只有两个填充选项 炸鸡。 在这两种食物中，您是否考虑过营养成分？汉堡或汉堡之间哪个更健康 炸鸡 ?
快餐店汉堡和炸鸡的营养价值比较
乍看之下，他们俩都很不适。汉堡包和朋友鸡肉都富含饱和脂肪，如果吃得过多，这会增加患心脏病和肥胖的风险。但是，它们仍然具有不同的营养成分，您应该考虑。
快餐汉堡的营养成分
每份平均快餐牛肉汉堡包含：
- 卡路里：267大卡
- 脂肪：10克
- 蛋白质：11克
- 碳水化合物：33克
炸鸡的营养成分
每一份炸鸡餐厅，平均快餐包含：
- 卡路里：298大卡
- 脂肪：16.8克
- 蛋白质：34.2克
- 碳水化合物：0.1克
从营养价值来看，很明显 炸鸡 比汉堡含有更多的卡路里和脂肪。这也受其烹饪方式的影响：烘焙和油炸。
汉堡和 炸鸡 ?
炸鸡肉和烤汉堡时产生的热量使肉中的水分和蛋白质含量消失，并被植物油中的反式脂肪代替。吸收的脂肪会导致热量低的食物热量增加。实际上，已知发生的卡路里增加可以达到先前卡路里的64％。
通过这种烹饪技术获得的额外卡路里未考虑到皮肤上细面粉面团中添加的碳水化合物 炸鸡 和一杯汉堡。而且，大多数人不只是吃汉堡或 朋友鸡 没有额外的炸薯条或米饭。这两个配菜在增加碳水化合物的过量供应方面也起着作用。
您吃的碳水化合物越多，进入体内并存储为脂肪的卡路里就越多。体内的脂肪越多，您超重，超重（肥胖）和糖尿病的风险就越大。
那么，汉堡和炸鸡之间哪个更健康？克利夫兰诊所的营养学家克里斯汀·柯克帕特里克（Kristin Kirkpatrick）说， 如果被困 一份带有蔬菜馅料的芝士汉堡（不加薯条，是的！）仍然比 炸鸡 。即便如此，还是有关于子宫的担忧 多环芳烃 （PAH），有可能在烤制或烧烤的肉类中引起癌症。
做汉堡和 炸鸡 更健康
一份汉堡通常比炸鸡更健康。但是，如果您真的很想吃垃圾食品，最好以更健康的方式自己制作。来吧，按照下面的简单方法。
- 分开皮肤。松脆的皮肤是最好的饮食。但是，最好将果皮分开以减少脂肪和卡路里的含量。 炸鸡 你自己。
- 盖上鸡肉 酪 。为什么？因为这样做的目的是分解肉中的蛋白质，使其在煮熟时变软。这也可以使您添加的香料更具吸收性。
- 避免方法 炸 。为了更健康，可以使用烤箱。别误会。使用这个烤箱还可以使 炸鸡 你真美味又香脆，你知道的！开始时将烤箱预热至200摄氏度，放入鸡肉，然后启动烤箱。
好了，对于汉堡本身，您还可以通过以下方式制作健康的汉堡：
- 使用瘦牛肉。如果您不能吃肉，则可以使用其他成分代替肉类，例如蘑菇，鸡蛋，豆腐，豆temp等。
- 用中火煮汉堡，并确保它们被均匀地煮熟。其目的是减少高温导致致癌物的风险。
- 用健康的食材填充汉堡，例如西红柿，生菜，洋葱，鸡蛋，奶酪，蛋黄酱和调味料。
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