中餐厅综合症，一种由大多数味精和公牛引起的疾病；你好健康

从未听说过这个词中餐厅综合症？这个术语最早是在1960年代认识的，指的是一个人在从一家中餐馆用餐后所经历的症状的集合。这些症状包括头痛，皮肤发红和出汗。味精，又名味精，被认为是导致这种症状的一种成分。但是，仍然没有太多科学研究表明味精与人类这些症状之间存在联系。

美国。食品和药物管理局（FDA）认为味精是一种安全成分，大多数人可以食用含有该成分的食物而没有任何问题。但是，少数人会因食用味精而遭受不良事件的折磨。

味精到底是什么？

味精是用作调味剂的另一种成分。味精已成为食品工业中的重要成分，因为它可以减少使用新鲜优质的成分而不会破坏所需的味道。味精是通过将糖浆，面粉或甘蔗发酵而产生的。此发酵过程类似于用于酿造葡萄酒或酸奶的发酵过程。

一个人食用含味精的食物会在两个小时内出现症状。这些症状可能持续数小时到几天。一些最常见的症状包括：

在极少数情况下，某些人可能会遇到威胁生命的症状，类似于过敏反应。这些症状包括：

轻度症状不需要特殊治疗。但是，如果您出现严重症状，应立即呼叫救护车或去最近的医院。

味精被认为与以下症状有关中餐厅综合症。但是，这尚未得到证明。如果您吃了中餐或其他含味精的食物后感到不适，则可能对味精敏感。但是请记住，天然食品可能含有高含量的天然谷氨酸。

您的医生将评估您的症状和食物摄入史，以确定您是否真的对味精敏感。如果您遇到严重的症状，例如胸痛或呼吸急促，医生可能会通过心电图检查您的心律，以分析您的心律并检查气道是否阻塞。

这种情况的处理方式取决于所经历症状的严重程度。轻度症状通常不需要治疗。您可以从药房吃药以减轻头痛。喝几杯水也可以帮助冲洗系统中的味精，并缩短症状持续时间。对于更严重的症状，医生通常可以开一些抗组胺药来缓解症状，例如呼吸急促，喉咙肿胀和心律加快。

如果你有经验中餐厅综合症如果症状严重，则应避免食用含味精的食物。务必阅读您所食用的每种食品包装的成分，并询问餐厅他们的食品中是否使用味精。最好避免中国菜和其他味精含量高的食物。您可以咨询医生或营养师来计划饮食。

如果症状仍然很轻，则不必停止当前的饮食。询问医生是否可以安全食用含味精的食物。您可以通过限制食用含味精的食物来减轻症状。