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大多数人通常只加工白色和蛋黄食用。蛋壳在垃圾箱的底部结束。但是也许，在阅读了这篇文章之后，您将开始对尝试蛋壳零食感兴趣。你知道吗，蛋壳可以食用吗？
当然！因此，不要将午餐剩下的蛋壳扔掉。还应考虑蛋壳的各种好处，这些好处显然有利于身体健康。
蛋壳中包含什么？
蛋壳质地坚硬，是由碳酸钙（最常见的钙形式）制成的。钙本身是我们保持身体正常运转所需的必需矿物质之一。
一个蛋壳含有约40％的钙。仅此蛋壳的一半就可以满足成年人的日常钙需求，即每天1,000毫克。
除钙外，蛋壳还含有其他矿物质，包括锶，氟化物，镁，硒和蛋白质。所有这些营养素还可以维持骨骼健康。
蛋壳的各种健康益处
1.满足每日钙需求
蛋壳中的钙含量比市面上的任何钙补充剂都能更快地被人体吸收。对小鼠和猪的研究证明了这一点。
除了保持骨骼和牙齿的强度外，还需要钙来帮助心脏将血液泵送到全身，并使心脏更规律地跳动。钙还可以作为天然镇静剂，镇定神经系统，减轻疼痛，并在受伤时止血。
2.减少骨质疏松症的风险
骨质疏松症是骨质流失，会增加骨折的风险。常见的骨质疏松症发生在老年人中，但是早期发展可以从年轻开始。这种骨质流失通常是由于日常饮食中钙摄入不足引起的。随着年龄的增长，天然钙的含量也开始下降。
对绝经后妇女进行的一项研究发现，蛋壳粉可以增强患有骨质疏松症的骨骼。在体内，蛋壳可与维生素D和镁结合，从而增加骨骼矿物质密度。
同一项研究还报告说，蛋壳粉可能比钙补充剂在降低骨质疏松症的风险方面更有效。
3.保持关节健康
如果您在壳内窥视，您会发现壁上有一层薄而透明的薄膜。当您剥开一个煮鸡蛋时，也可以更清楚地看到它。该膜通常附着在蛋壳的内部。
多项研究表明，含有蛋壳膜的维生素补充剂可以使您的关节健康。原因是，蛋壳膜由胶原蛋白，硫酸软骨素（软骨组织的成分），氨基葡萄糖和其他营养物质组成。
据报道，胶原蛋白本身可用于减轻由于骨关节炎和风湿病引起的关节疼痛。但是，仍然需要进一步的研究来确定蛋壳补充剂在这方面是否真正有效。
您如何处理它以便消费？
如果您对蛋壳的好处感兴趣，可以在家中自行加工。首先，将贝壳洗净并煮沸几分钟，以杀死细菌和异物（包括铅，铝，镉和汞）。
然后，将蛋壳捣碎或混合，直至变成粉末。确保将其研磨直至完全光滑。如果整个吞咽，蛋壳的锋利边缘会伤害您的喉咙或食道。您可以将这种蛋壳粉加到食物中，或将其与饮料混合。
作为一种更安全的选择，您可以在最近的健康商店购买蛋壳补充剂。最近，蛋壳粉已被加工为天然钙补充剂。
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