知道，猕猴桃皮可以吃。营养成分是什么？

猕猴桃的皮肤可以安全食用吗？

奇异果以其明亮漂亮的绿色而闻名。这种水果大小相当于一个鸡蛋，有黑色小种子，外皮略带毛。据说他说，经常被扔掉的猕猴桃皮实际上含有的营养成分不亚于果肉。

是的，看起来不适合进食的奇异果皮实际上具有很高的营养成分，并且在某些加工过程中当然可以安全食用。

科罗拉多大学安舒兹大学健康与健康中心的讲师劳伦·马瑞克（Lauren Marek）认为，奇异果皮具有较高的纤维和维生素C含量，甚至超过果肉中的含量。几项研究也支持这一说法，这些研究表明，猕猴桃皮中的纤维含量是猕猴桃本身的三倍。

就像一般吃水果一样，如果您想尝试吃奇异果皮，则先洗净水果和皮肤，直到完全干净为止。之后，您可以吃猕猴桃，就像吃不需要去皮的苹果或梨一样。

如前所述，优质猕猴桃的皮肤中含有多种营养物质，如果您跳过它，那就太可惜了，即：

纤维以其促进消化系统工作的功能而闻名。不仅如此，纤维还被认为可以帮助控制体重，因为它可以保持更长的饱腹感，从而减少您的饮食。

2012年发表在《营养与营养学杂志》上的一项研究发现，食用高纤维食物可以预防罹患癌症，心脏病和糖尿病的风险。

维生素E包含在一系列具有强大抗氧化特性的脂溶性维生素中。因此，食用具有维生素E含量的水果（例如奇异果）可以通过防止自由基损伤来帮助维持身体细胞的健康。

叶酸是孕妇必须满足的重要营养素之一。原因是，叶酸在未来婴儿的细胞生长和分裂中起着作用，并且能够防止婴儿发生先天缺陷的风险。

因此，有许多建议建议孕妇和准备怀孕的妇女通过吃猕猴桃来满足叶酸的摄入。

研究表明，猕猴桃的皮肤富含抗氧化剂，这可能是对人体健康的天然屏障。甚至还有一种特殊的抗氧化剂含量，其在皮肤中的含量要比水果的果肉高得多。