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生咖啡是指未经烘焙的咖啡因水果制成的咖啡豆。由于咖啡豆的烘焙过程减少了绿原酸的量，因此生咖啡豆比常规咖啡（烘焙的咖啡豆）具有更高的绿原酸含量。
据称，这种绿原酸具有许多健康益处。绿咖啡在Dr. Dr.博士的推荐下因减肥而广受欢迎。盎司（Oz）于2012年。在事件中，有人提到这种咖啡豆无需额外运动即可迅速燃烧脂肪。也有人食用它来治疗肥胖症，糖尿病，高血压，阿尔茨海默氏病和细菌感染。
喝生咖啡的好处
根据科学研究，来自绿色咖啡豆的提取物已显示出许多健康益处。主要有益成分是咖啡因和绿原酸，尽管其中一些成分受这些化合物以外的因素的影响。
1.减肥
根据2006年3月发表的研究 BMC补充和替代医学 ，每天补充绿色咖啡豆提取物可以减少小鼠体内的脂肪和体重，以及肝脏中脂肪的成分。在这项研究中，咖啡因和绿原酸被认为是减肥的主要化合物。就像提取物中一样，未经烘焙的咖啡豆中发现的绿原酸可以被人类消化吸收。
2.降低高血压
生咖啡中的绿原酸除了具有减肥作用外，还可以降低血压。根据2006年发表的一项研究 临床和实验性高血压 结果表明，每天摄入140毫克咖啡豆提取物的患者血压下降。到目前为止，尚无患者发生副作用的报道，因此我们可以称这种饮料为帮助降低高血压的安全方法。
3.改善情绪和认知能力
生咖啡中存在的咖啡因对您的情绪以及大脑活动都有积极的影响。根据2008年2月在《营养通报》上发表的研究，多项研究证实，咖啡因可以改善反应时间，机敏性，记忆力，注意力，耐力和其他各种认知表现因素。研究人员发现，生咖啡的最佳摄入量为每天38-400毫克，对于四杯冲泡咖啡，则约为1杯。
4.是抗氧化剂
这些咖啡豆含有几种抗氧化剂，可以减少自由基的作用，这些自由基可以破坏人体内的细胞。这种预防功能可减少对人体细胞的伤害，从而使您更健康。根据2004年7月发表的研究 农业与食品化学学报 生咖啡豆中的抗氧化剂绿原酸可以阻止四种类型癌细胞的发展，从而有助于预防某些类型的癌症。
生咖啡的副作用
如果以正确的剂量经口服用生咖啡是安全的，每天最多480毫克，最多12周。某些生咖啡提取物还可以安全使用，每天最多5次，每次200 mg，可持续12周。需要特别注意的是，生咖啡还像常规咖啡一样含有咖啡因。因此，它也引起与咖啡因有关的副作用，类似于咖啡。
咖啡因可引起失眠，神经质和躁动，胃痛，恶心和呕吐，心律和呼吸加快以及其他副作用。摄入大量咖啡也会引起头痛，焦虑，躁动，耳鸣和心律不齐。
此外，如果您患有某些疾病或状况，则饮用这种咖啡还需要特别注意和警告，因为它们被认为会使这些状况恶化，例如在患者中：
- 高半胱氨酸水平
- 焦虑症
- 出血性疾病
- 糖尿病
- 腹泻
- 青光眼
- 高胆固醇
- 过敏性肠综合征
- 骨质疏松症
像其他咖啡一样，如果喝得过多，生咖啡也不好。因此，只要您不常喝咖啡，就可以坚持喝普通的黑咖啡，或者改用绿咖啡！
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