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您听说过麦卢卡蜂蜜吗？价格可能是普通蜂蜜的几十倍的蜂蜜被称为“功能强大”的蜂蜜。来吧，了解有关这种麦卢卡蜂蜜的更多信息。
麦卢卡蜂蜜来自哪里？
麦卢卡蜂蜜最初来自新西兰。源自对麦卢卡灌木授粉的蜜蜂，麦卢卡蜂蜜在其他类型的蜂蜜中具有独特的优势。
麦卢卡蜂蜜中的营养成分
麦卢卡蜂蜜与其他类型蜂蜜的不同之处在于麦卢卡蜂蜜中所含的营养成分。在普通蜂蜜中，有很多很棒的营养素，可以增强免疫系统，包括：
- 氨基酸
- 维生素B（B6，B1，B3，B2和B5）
- 钙
- 铜
- 铁
- 镁
- 锰
- 磷
- 钾盐
- 钠
- 锌锌
好吧，在麦卢卡蜂蜜中，这些成分可能是普通蜂蜜的4倍。这就是所谓的 独特的麦卢卡因子 （UMF）。
什么是独特的麦卢卡因子（UMF）？
1981年，新西兰怀卡托大学的研究人员发现，麦卢卡蜂蜜所含的酶浓度高于普通蜂蜜。这些酶自然产生可用作抗菌剂的过氧化氢。在某些新西兰蜂蜜中，通常含有大量的过氧化氢，甲基乙二醛和二羟基丙酮。提到的三种成分可以用于治疗某些疾病。
因此，从上述三种成分中发现了这种所谓的UMF，这是用于测定和测量麦卢卡蜂蜜中抗菌强度的全球标准。 UMF可以确保所出售的蜂蜜含有可以用作治疗剂的成分。在麦卢卡花的所有花蜜中都找不到这种UMF。换句话说，麦卢卡通常只含有抗菌过氧化氢，而过氧化氢也存在于其他蜂蜜中。
UMF麦卢卡与普通麦卢卡的区别在于，该UMF麦卢卡天然含有过氧化氢，并且UMF的抗菌成分可以提高麦卢卡蜂蜜的功效。麦卢卡UMF中的含量非常稳定，与大多数蜂蜜中的过氧化氢相反，麦卢卡UMF中的过氧化氢不易被体内的热量，光和酶破坏。
您怎么知道UMF麦卢卡蜂蜜是真还是假？
评分 麦卢卡蜂蜜的最低限量为UMF5。但是，除非UMF麦卢卡蜂蜜含有UMF10 +抗菌活性，否则它不被认为是有益的。包含UMF10和UMF15之间的抗菌活性的UMF麦卢卡麦卢卡被认为是具有很高益处的蜂蜜。如果UMF麦卢卡中的UMF16以上，则认为蜂蜜具有优越的功效。
原始的Manuka UMF具有以下四个特征：
- 包装上有UMF标签
- 这种蜂蜜来自新西兰的一家公司，该公司由UMF许可并在新西兰贴有标签。
- 标签上有UMF公司名称和许可证号
- 有 评分 包装上的UMF。尺寸 评分 介于5-16岁之间的UMF。
根据UMF协会，UMF等级通常是根据蜂蜜与消毒剂（苯酚）相比的抗菌活性来评估的。活性麦卢卡蜂蜜协会（AMHA）是测试这些蜂蜜的协会。
如果UMF等级达到20+，则蜂蜜中的抗菌力相当于20％的浓缩苯酚液体。理想的UMF等级取决于您的需求。实验室研究表明，麦卢卡蜂蜜的UMF等级为UMF 12-UMF15，可有效抵抗多种高度耐药的细菌。
以下是对UMF等级的解释：
- 0-4→不适合治疗
- 4-9→含量或用途与普通蜂蜜相同
- 10-14→可帮助治愈某些疾病并平衡体内细菌
- 15+→含有高级苯酚，可用于某些疾病的治疗。但是，一次食用的汤匙不应超过1汤匙。
如何食用麦卢卡蜂蜜
为了获得最大利益，建议您每天食用1-2汤匙麦卢卡蜂蜜。您可以立即食用它，这是最简单的方法，但是如果您觉得它太甜了，可以将麦卢卡蜂蜜混入凉茶，酸奶中，或将其撒在全麦面包上。
如果您想增强免疫系统或治喉咙痛，可以加一茶匙肉桂。研究人员发现肉桂和麦卢卡蜂蜜中的抗菌活性非常强，可以帮助您快速康复。
麦卢卡蜂蜜的副作用
这是麦卢卡蜂蜜的一些副作用：
- 过敏症，特别是对蜜蜂过敏的人
- 血糖升高的风险
- 麦卢卡蜂蜜与某些化学治疗药物的可能相互作用
