椰子粉具有这4种健康益处

什么是椰子粉？

椰子粉是从椰子肉中提取的面粉，是在生产椰子奶或椰子油后获得的。形状类似于白色细粉形式的小麦粉。这种面粉据称比普通面粉具有许多健康益处。

据称这种面粉不含100％的面筋。由于它不含麸质，因此被认为是任何对麸质不耐受的人的理想选择。椰子粉的纤维含量为58％，与小麦粉相比，该面粉中的纤维含量更高，因此可以满足您的日常纤维摄入量。

由于椰子粉的纤维含量很高，因此可以控制您的血糖。 2003年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究发现，用面粉代替椰子制成的面粉可以降低血糖指数（一种衡量食物对血糖影响的指标）。

那些害怕糖尿病或已经患有糖尿病的人可以用椰子粉代替小麦粉以控制血糖。发表在《创新食品科学与新兴技术》上的一项新研究也证实了这些发现。

这种面粉中的膳食纤维可以帮助控制血糖水平，从而有可能帮助控制血糖。高纤维食物也被认为可以使您的胃部更长的时间，因此吃椰子粉可以帮助控制食欲和体重。

这种面粉蛋白质含量高，脂肪含量低，并且含有月桂酸，这对免疫系统和皮肤非常重要。用椰奶渣生产的面粉还含有锰，有助于吸收重要的矿物质。

除了纤维和蛋白质含量高之外，这种面粉的营养成分也很高。面粉中的高营养成分之一是中链脂肪酸（MCFA）形式的健康饱和脂肪含量高。

人体使用中链脂肪酸形式的饱和脂肪来产生能量，并帮助维持健康的新陈代谢和平衡的血糖水平。

这种面粉具有与小麦面粉相同的质地，也可以帮助您健康消化，因为这种面粉具有很高的营养密度。研究表明，椰子粉可以降低胆固醇高的人的胆固醇和甘油三酸酯水平。同时，椰子粉中高含量的可溶和不溶性膳食纤维可以帮助您的肠道营养。