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也许你们中的大多数人对黄原胶不是很熟悉。即使没有意识到，您也可以经常食用。黄原胶是市场上许多包装食品中的添加剂。那么，黄原胶的功能到底是什么？对健康有什么好处？
什么是黄原胶？
黄原胶是一种在包装食品生产中添加的物质，可以使这些食品的质地增稠。该添加剂实际上是一种多糖，即由油菜黄单胞菌细菌发酵形成的碳水化合物。这些细菌通常天然存在于西兰花，卷心菜和羽衣甘蓝中。
黄原胶除了可以使食物增稠外，还可以用作乳化剂，也就是食品粘合剂。例如，包含水和油的包装食品，例如色拉酱或蛋黄酱。实际上，水和油不会混合在一起。但是，借助这种物质，可以将这些加工材料和谐地整合为一个整体。
由于其增稠和粘合功能，该物质被广泛用于烘焙产品，包装的果汁，冰淇淋，沙司和酱油，低脂食品和无麸质食品的加工中。还经常在黄原胶的帮助下制造某些身体产品，例如牙膏，防晒霜和洗发水。
黄原胶对人体健康有哪些好处？
到目前为止，我们知道的是食物中的其他成分不好。但实际上，黄原胶具有许多健康益处。任何事物？
1.帮助降低血糖水平
2016年进行的研究表明，这些添加剂可以降低大米的血糖指数水平，从而使大米进食后血糖降低。
2.降低胆固醇水平
在小范围内进行的一项研究表明，定期食用含有这些添加剂的食物可以降低血液中的胆固醇水平。但是，这仍然有待进一步研究证明。
3.帮助处理口干
这些多糖可以起到替代唾液的作用，并有助于治疗口干。因此，这些物质也用于各种牙膏产品中。
4.充当泻药
如果您在排便或便秘方面遇到麻烦，则可能要吃含有黄原胶的食物。原因是，这种物质就像泻药，可以刺激肠蠕动以清除废物。
5.使食物更容易咀嚼
2014年进行的一项研究证明，这种天然乳化剂可帮助因某些健康问题而难以咀嚼的人们。
尽管其益处诱人，但黄原胶对人体健康的作用仍需进一步研究。因此，在它被证明是有益的之前，不要消耗太多。
并非每个人都应在饮食中食用黄原胶
即使已被FDA，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布为安全食品，但过量使用黄原胶仍可能构成某些健康风险。
实际上，有几类人根本不允许食用这些添加剂的食物，即：
- 患有慢性腹泻或慢性消化不良的人。原因是，该物质可能会加重腹泻或消化系统疾病的风险。
- 不能排便或大便失禁的人。这些添加剂具有类似泻药的特性，因此大便失禁的人会发现很难控制或控制排便。
- 对这种物质过敏的人。
- 对西兰花，卷心菜和羽衣甘蓝过敏的人。原因是，该物质来自这些植物的细菌。
消费的安全极限是多少？
如果您查看超市提供的个别包装食品，您可能会发现许多带有这种增稠剂的产品。但是，剂量通常仅为产品总重量的约0.05-0.3％，因此仍然可以安全食用。每天食用黄原胶的安全极限值小于1克。
但是，即使产品中的含量很小，并且可以安全食用，您也不应超过极限。这并不意味着您每天可以安全食用包装食品。相反，应选择营养含量较高的新鲜食品。
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