目录:
黄油和人造黄油经常被误认为同一产品，只是名称不同。实际上，两者是完全不同的产品。从基本成分到用途，黄油和人造黄油都有各自的特性。
为了避免选择错误，最终损害您的健康和家人，请仔细考虑以下有关黄油和人造黄油的完整信息。
那是黄油吗？
黄油是由牛，山羊或绵羊的奶油或牛奶的主要成分制成的产品。黄油也被称为 黄油。 在印度尼西亚，您通常在市场或超市中发现的是牛奶中的黄油。
牛奶经过巴氏消毒或加热以杀死细菌和病原体。因此，所得产品更安全并且不会很快变质。
之后，将牛奶搅拌，使固体脂肪与液体分离。黄油通常以条装或以液体形式包装在塑料容器中的形式出售。
您可能会发现黄油是糊状的，如果不将其储存在冰箱中，则很容易融化。由于黄油的光密度高，通常被用作糕点的成分或面包的涂抹料。
如果您在蛋糕面糊中使用黄油作为配料，通常您制作的蛋糕质地会更软。黄油本身的味道比人造黄油更美味，类似于咸牛奶。
什么是人造黄油？
人造黄油是由植物油（植物性脂肪）制成，并与乳化剂和其他成分混合制成的产品，因此质地比黄油浓密。如果将人造黄油放在冰箱外面，它会持续更长的时间，并且不会很快融化。
通常人造黄油用于制作湿蛋糕和 蛋糕 为了更好地把面团绑好由于它是由油制成的，因此该产品也经常用于油炸或炒香。
与普通食用油相比，人造黄油除了具有更强的口感外，不会使油附着在食物上。用人造黄油煎炸的食物会更脆。
哪个更健康？
既然您知道黄油和人造黄油之间的区别，那么您的工作就是考虑哪种黄油是最好的。在黄油和人造黄油之间选择哪种产品更健康不是一件容易的事。
每个品牌都有不同的成分和添加剂，因此您仍然必须密切注意包装上列出的营养信息和成分。但是，从基本成分来看，人造黄油通常对您的健康和家庭更安全。
与牛乳制成的黄油不同，人造黄油不含动物脂肪。因此，人造黄油中的胆固醇和脂肪不如黄油高。
黄油本身多达80％由动物脂肪组成，即饱和脂肪和反式脂肪。两种类型的脂肪都可以增加血液中的胆固醇水平，并有引发各种心脏病的风险。
此外，反式脂肪也会降低良好的胆固醇（HDL）水平，使您的胆固醇水平变得不稳定和平衡。一汤匙黄油可以满足您每天35％的饱和脂肪需求。
因此，您应该注意一天中要消耗多少黄油，尤其是在您有心脏疾病或试图减肥时。
与黄油相比，由植物油制成的人造黄油富含不饱和脂肪，对健康有益。不饱和脂肪可减少坏胆固醇（LDL）的含量。
人造黄油中所含的脂肪还富含omega-3和omega-6脂肪酸，有助于维持脑功能并减少心脏病，糖尿病，哮喘和肾脏疾病等各种疾病的危险因素。
但是，应注意，某些人造黄油产品含有反式脂肪，这对您的胆固醇水平有害。
选择最佳黄油和人造黄油的提示
由于每个品牌提供不同的成分，因此在选择最健康的产品时必须格外小心。您购买的黄油和人造黄油越浓，脂肪含量就越高。
尽量选择装在塑料容器中的黄油和人造黄油，而不是以酒吧的形式。
注意是否有题词“ 鞭打 “在黄油包装上。这意味着黄油已被搅打，使质地更轻盈，更泡沫。
搅打过的黄油含有更多的空气，脂肪最多减少了50％。但是，有时这种黄油不能用作某些蛋糕面团的成分。
当您要购买人造黄油时，请寻找标有“不含反式脂肪”的产品。尽管它仍然包含不饱和脂肪和胆固醇，但至少要少一些。
最后，需要根据自己的需求量身定制最佳黄油和人造黄油。如果您患有心脏病或类似疾病，请咨询您的医生，这对您来说是最安全和健康的选择。
X
