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在各种类型的螺母中，您最喜欢的螺母是什么？尽管它们的尺寸很小，但所有类型的坚果通常都会存储许多重要的营养物质，以支持人体健康。其中之一是豌豆，通常以冷冻散装包装出售（ 冷冻豌豆 ）或已包装在罐中。为了进一步了解豌豆，请考虑以下评论，让我们开始吧！
豌豆中的营养成分是什么？
资料来源：古旧饮食
豌豆是多种豆类中的一种，它们是圆形的，体积较小的，并且具有独特的绿色外观，看上去很新鲜。
独特地，这些豆类经常被归类为蔬菜类，因为它们通常与各种其他蔬菜一起加工。实际上，一种豆属于豆科植物，即在其中产生种子的植物。除豌豆外，豆类还包括扁豆和豆类等其他植物。
每个豆都有一个拉丁名称 豌豆 它含有对身体有益的多种营养素。一杯160克（克）的豌豆大约含有：
- 卡路里：125卡路里
- 蛋白质：8.2克
- 纤维：8.8克
- 蛋白质：5.6克
- 锰：每日需求量的22％
- 维生素K：每日需求量的48％
- 维生素B1（硫胺素）：每日需求量的30％
- 维生素B9（叶酸）：每日需求量的24％
就像其他类型的豆一样，豌豆也是满足人体日常需要的纤维和蛋白质的良好来源。不仅如此，这些坚果还储存了大量的抗氧化剂，可以帮助人体抵御自由基的侵袭。
为了从这些坚果中获取许多优质营养素，您可以在市场上以完整或已加工成产品的形式购买它们。如果它们经过了加工过程，则通常将它们包装在罐头或冷冻产品中。
从Healthline页面引用，实际上有几种豌豆品种或种类。从黄色（黄豌豆），黑色（黑眼豌豆）和紫色（紫色豌豆）开始。
豌豆有什么好处？
各种研究试图证明这种坚果对健康的好处，例如：
1.帮助维持血糖
英国营养杂志（British Journal of Nutrition）于2011年发布了一项研究，该研究对一群超重且胆固醇水平高的人进行了测试。结果表明，每天吃50克精制面粉或整个豌豆28天，实际上有助于降低胰岛素抵抗。
实际上，根据2012年类似杂志上的另一项研究，发现豌豆是低血糖指数的食物之一。血糖指数是表明碳水化合物的食物来源能多快影响人体血糖水平的值。
每种食物都有不同的血糖指数值。食物的血糖指数值越小，食用该食物后糖水平上升的峰值当然会越慢。反之亦然。
换句话说，豆类对于糖尿病人来说是一种很好的豆类，因为它们不会使血糖升高。
2.减少高血压引起的肾脏疾病的风险
事实证明，富含纤维的食物有助于保持血压稳定，以及预防心脏问题或发炎。博士也证明了这一点。加拿大曼尼托巴大学的食品专家Rotimi Aluko。 Aluko解释说，高血压或高血压是患有慢性肾脏疾病的人的主要危险因素。
由于疾病的严重性，进入最后阶段的患有肾脏疾病的人并非总是需要定期进行透析或肾脏移植。从这里开始，Dr。罗蒂米发现，豌豆中的蛋白质具有预防高血压患者肾脏损害的潜力。
在实验动物身上进行的有限研究并未取代全部食用花生，而是试图提取被加工成药丸和粉末形式的豌豆蛋白。
3.健康的消化系统
研究表明，这种豆类实际上对使消化系统顺畅有用。对于患有消化系统问题（例如便秘）的人，豌豆可能是不错的食物选择。
原因是，这些坚果中的纤维含量将有助于促进肠蠕动以吸收食物。这些结果也得到了《美国饮食学会杂志》上发表的研究的支持，该研究说，食用豌豆可以帮助缓解便秘和改善肠蠕动。
当然，直接地，它将减少通常用于治疗便秘的泻药的消耗频率。
4.富含抗氧化剂
豌豆是天然营养素的来源之一，天然营养素贡献了大量的抗氧化剂。人体实际上可以产生自己的抗氧化剂。但是，人体还需要从外部摄入抗氧化剂来满足其需求，因此在抵御自由基攻击方面更强。
不应低估自由基，因为它们会增加患上癌症，阿尔茨海默氏症，帕金森氏症，动脉硬化等的风险。不必担心，因为经常吃豌豆及其制品会为人体贡献各种抗氧化剂。
以多酚化合物，叶黄素和酚类为例，它们有助于保护人体免受疾病侵害。实际上，叶黄素化合物被认为能够维持，优化视觉功能，以及预防白内障和黄斑变性。
怎么吃豌豆？
资料来源：简单食谱
豌豆可以很容易地与其他蔬菜和配菜混合。您甚至可以将其添加到您最喜欢的沙拉菜肴中，以增加营养摄入量。有趣的是，现在许多豌豆被加工成牛奶，因此可以用作牛奶的替代品。
因此，不要犹豫，要对加工过的豌豆更具创造力。可以将整个食物煮熟，捣碎以增加颜色，或者将食物混合后煮沸直至变软后仍然完好无损。
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