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碳水化合物包括人体必需的营养素，其主要功能是人体的主要能量成分。这些营养素分为两种形式，即简单的碳水化合物（例如糖）和复杂的碳水化合物（可以在各种主食中找到）。即使今天许多人倾向于限制碳水化合物的摄入以使饮食获得成功，但碳水化合物对人体的许多好处仍然是许多人可能不知道的。那么碳水化合物对身体健康有什么好处呢？
碳水化合物对人体的各种好处，除了作为能量来源
1.提供储存的能量
碳水化合物不仅是主要来源，还可以作为能量储备存储。如果您吃碳水化合物，但是身体感觉需要足够的能量，多余的葡萄糖将以糖原的形式储存在肝脏中。
肝脏包含约100克糖原，糖原可释放到血液中以在整个身体中提供能量，并有助于在两餐之间维持正常的血糖水平。
肌肉中还储存有葡萄糖，称为肌肉糖原。但是，与肝脏中的糖原不同，肌肉中的糖原只能由肌肉细胞使用。在长时间的高强度运动中会使用这种糖原。每个人的肌肉糖原各不相同，但约为500克。
当您满足所需的葡萄糖并且您的糖原存储量已满时，您的身体会将多余的碳水化合物转化为甘油三酸酯并将其存储为脂肪。
2.有助于维持肌肉质量
在肌肉中储存葡萄糖储备对于肌肉健康非常重要。一天中人体缺少葡萄糖时，肌肉必须保持工作状态，因为您的日常活动肯定会利用身体的肌肉。好吧，那时需要肌肉葡萄糖储备，并且那时肌肉不会缺乏能量。
如果肌肉中的葡萄糖储备用完，肌肉将吸收蛋白质作为能量。这种将蛋白质转化为能量的过程将影响人体的肌肉质量。蛋白质是肌肉质量的重要组成部分，如果继续使用蛋白质，肌肉质量也会下降。
当然，这不是一个很好的身体过程，因为肌肉细胞对于人体运动至关重要。肌肉质量下降与健康状况不佳和较高的死亡风险有关。
在饮食中至少摄入一些碳水化合物是预防与饥饿相关的肌肉质量损失的一种方法。这些碳水化合物将减少肌肉衰竭，并为大脑提供葡萄糖作为能量。
3.改善消化健康
没有多少人知道碳水化合物是否包括纤维。是的，您从这些蔬菜和水果中消耗的纤维确实对您的消化系统有益。
纤维分为两种，即可溶性纤维和不溶性纤维。在水果和某些蔬菜的坚果和零件中发现了可溶性纤维。当它穿过人体时，纤维会吸收水并变成凝胶。
可溶性纤维可改善便秘或便秘患者的大便稠度并增加排便频率。除此之外，可溶性纤维还可以减轻与排便有关的紧张和疼痛。
同时，水中的不溶性纤维将直接通过消化系统，不会与水结合。因此，大多数不溶性纤维可以帮助粪便在肠内运动。这种类型的纤维存在于全谷物和蔬菜中。食用足够的不溶性纤维也可以预防消化道疾病。
4.改善心脏健康并控制糖尿病
也许大多数人认为碳水化合物是糖尿病和其他慢性疾病的敌人。但实际上，复合碳水化合物的好处之一是改善心脏健康和控制糖尿病。
多吃精制碳水化合物对您的肝脏健康非常有害，并且会增加患糖尿病的风险。但是，吃高纤维的食物可以有益于心脏健康和血糖水平。
当可溶性纤维穿过小肠时，它与胆汁酸结合并阻止它们被重吸收。为了产生更多的胆汁酸，肝脏使用血液中应该存在的胆固醇。
一项研究表明，每天服用10.2克称为车前草的可溶性纤维补充剂可以使LDL胆固醇降低多达7％。
另一项根据22项研究得出的结论表明，每天每食用7克膳食纤维，心脏病风险就会降低约9％。
另外，纤维不会像简单的碳水化合物那样增加血糖。实际上，可溶性纤维有助于延缓消化道中碳水化合物的吸收。这可能导致进食后血糖水平降低。
纤维食品可降低糖尿病前期患者和2型糖尿病患者的血糖水平。
5.控制体重
经常会因增加体重而指责碳水化合物，但事实是，碳水化合物对于控制健康体重至关重要。
富含纤维的食物会增加您的饮食量，使您感觉饱饱，并能长时间满足您的食欲。高纤维食品通常也低热量，因此摄取足够的纤维可以帮助您减轻体重。
重要的是要知道所消耗的碳水化合物的类型。为了获得更多的最佳效益，有必要增加复杂碳水化合物的种类并减少简单碳水化合物的种类。
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